2020年からSNSで人気の「空ノムコウ」をネット通販で購入し食べてみました！
ほんと、美しすぎて食べるのもったいなかった・・・
2020年4月ころにTwitterで話題となった、乃し梅本舗 佐藤屋さんの「空ノムコウ」。
こちら我が家でも話題となり、2020年5月に3本注文して6月に届きました！
2本はおうちで食べて、1本は家族にプレゼントしましたよー。
美しすぎる「空ノムコウ」を食べた感想をレビューしていきます(*^-^*)
「空ノムコウ」とは？和菓子？
乃し梅本舗 佐藤屋さんの「空ノムコウ」は、砂糖と寒天に生姜の風味をプラスした和菓子。
佐藤屋さんのホームページでは、次のように書いています。
砂糖と寒天だけで作る伝統の錦玉羹（きんぎょくかん）にほんのり生姜を香らせ、気泡を抱き込ませて、透明と青・紫の二層にすることで、まるで宇宙や水面の様な広がりのある見た目に仕上げた、見た目は新鮮だけど作りはしっかり和菓子な一品です。
乃し梅本舗 佐藤屋
佐藤屋八代目が、山形のガラス作家さんの作品に感銘を受けて作った一品だそうです。
「和菓子をちょっと自由に」をモットーにする佐藤屋さんの「今」のスタイルを体現する一品だと言われています！！
「空ノムコウ」を食べてみた感想
箱を開けた瞬間から、わたしのテンションは上がりました！
（箱の写真、取っていなかったのが悔やまれる・・・）
この「空ノムコウ」、長さは４㎝×１５㎝と長方形の形をしています。1本のお値段は、1,296円(税96円)。
本当に、冗談抜きで美しすぎるんです！！
光が当たると中に入っている金箔と気泡がキラキラして、まるで海の中に光が差し込んだよう・・・
下から綺麗なブルー、紫色、透き通った透明感が最高です。食べる前に写真撮影会。
これは、まさに見て楽しむ和菓子！！
たしか開封してから食べるまでに２０分は経過していたはずです・・・笑
そして、包丁で切った断面もキレイ。どんな角度でも、どんな方向からでも美しく、切ってから食べるまでも時間がかかりました。
肝心なお味は、口に入れると「あ、寒天のお菓子だ！」と分かる食感。と同時に、ふぉわぁ～っと生姜の香りが鼻を抜けましたー！
これは新食感。甘すぎるわけではなく、お酒と一緒に「空ノムコウ」を完食。
人によって好みがあると思うので、生姜の香りが苦手な人には完食できないかも。
常温で４０日も日保ちするので、２本目はもったいないので１ヵ月後に食べました。
ちなみに食べる数時間前から冷蔵庫に入れて、よく冷やしてから食べた方がおいしいと感じました！お試しあれ！
「空ノムコウ」を購入する方法
全国からお取り寄せの注文が殺到しているため、乃し梅本舗 佐藤屋さんのオンラインショップから注文・お問い合わせが可能だそうです。
オンラインショップでは、この「空ノムコウ」の他にも、佐藤屋八代目が考案した菓子も購入できます。
お店から遠い方は配送できるので、おうちで待っていましょう。
私のように、山形県内であれば観光ついでにお店まで取りに行くのも良いと思いますよー！
（コロナの状況により、今は配送の方が望ましい・・・）
乃し梅本舗 佐藤屋（山形市）さんの店舗情報
乃し梅本舗 佐藤屋（山形市）さんの店舗情報はこちら。
〒990-0031
山形県山形市十日町3-10-36
TEL.023-622-3108
FAX.023-642-4804
公式サイト：https://satoya-matsubei.com
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